27/07/2015

Dona de casa desesperada {Teste balde rotativo com pedal Vileda}

A parte boa de ir de férias cedo é ver-me longe da confusão do Agosto mas claro, depois há o reverso da medalha. Regressar e começar a ver toda a gente a ir e eu a ficar. E o regresso à rotina custa sempre tanto... O remédio é aproveitar os fins de semana da melhor maneira e programar umas escapadinhas. Aproveitar as praias das redondezas, fazer piqueniques ou simplesmente"abobrar" [adoro esta expressão!]. Com isto, as tarefas inevitáveis ficam por ser feitas e é durante a semana, numa manhã livre que arregaço as mangas e faço a faxina de uma ponta à outra.

20/07/2015

Tarte de gorgonzola, figos e presunto do ShowCooking no DeBorla

O regresso ao trabalho custa sempre mas a semana que passou foi particularmente cansativa para mim. Não consegui sair a horas do trabalho dia nenhum e confesso que não vinha preparada psicologicamente! Depois de duas semanas em que o trabalho mais duro era ir ao mercado comprar os ingredientes fresquinhos para as refeições, em que a seguir ao almoço, naquela hora difícil, deixava a preguiça falar mais alto e fazia a minha adorada sesta, voltar à realidade e fazer mais de nove horas non stop é duro... ninguém merece! Com tudo isto, o fim de semana chegou quase sem que me apercebesse e com ele o Showcooking "Fresh and simple" - Ideias para o verão na loja DeBorla de Taveiro. A cozinha desta loja é um espaço encantador!

16/07/2015

Saladas alternativas

Finalmente consegui ter tempo para vir aqui. A verdade é que fui de férias, levei o computador comigo com a [falsa!] ideia que teria finalmente tempo para escrever posts mais elaborados. Errado. Completamente errado, como é óbvio para qualquer pessoas com bom senso. O tempo era curto para apreciar o azul do mar, sentir a areia nos pés, passear e dormir. Dormir. Essa palavra que quase soa a proibido durante as semanas agitadas em que me tento multiplicar para chegar a todo lado. Às vezes pergunto-me para que correr tanto, fazer tanta coisa. O meu estado normal é acelerado com a cabeça sempre cheia de ideias. Falta tempo para tudo e claro, o tempo para dormir vai sendo cada vez menos. Tenho por hábito acordar cedo e nas férias essa rotina mantém-se. Acordar ao nascer do sol para aproveitar o dia da melhor forma. Uma corrida enquanto a maioria dorme e o calor é suportável. Uma passagem pelo mercado para trazer pão acabado de sair do forno e peixe de olhos reluzentes e escamas brilhantes. Foram assim quase todos os dias passados no sul. 
Tive finalmente oportunidade de conhecer a Margarida do Figo Lampo, que como tantas outras caras lindas, conhecia apenas virtualmente. Foi num Showcooking da loja DeBorla em Lagoa. A Cátia [participante do Chef's Academy] esteve por lá e fez questão de se juntar a nós para uma foto. Super simpática!

10/07/2015

Torta de brownie de beterraba, gelado de mirtilo e chocolate com suspiro

Os dias compridos chegaram e com eles as tão esperadas férias de verão. Como se andassemos um ano inteiro a contar os dias que faltam até sermos realmente donos do nosso tempo. Levantar cedo para ir correr ou poder virar para o outro lado na cama se nos der na real gana, passar no mercado, perder que tempos a admirar todo aquele peixe fresco de olhos brilhantes e escamas reluzentes e trazer pão ainda quente, para saborear no terraço, com a família, num pequeno almoço preguiçoso antes de ir até à praia. Não contar os minutos que restam depois de todas as obrigações feitas para brincar com o miúdo e poder fazer as brincadeiras que nos apetecer. Poder cozinhar sem pressas e fazer aquelas receitas que andam no notebook há séculos e melhor que tudo, ter tempo para as fotografar para partilhar com os queridos leitores deste blogue.

30/06/2015

Tarte integral de espargos e ricotta

Há coisas que aprendi a gostar com a idade e os espargos foi uma delas. Das coisas boas de adolescente em constante dieta (ou tentativas de!) foi a de aprender a gostar de alimentos mais saudáveis. Os espargos eram um dos ingredientes pelos quais eu passava e não ligava nenhuma. Não achava particularmente piada àqueles talos verdes e magrelas, ácidos e duros. Como é obvio, mudei radicalmente de opinião e agora adoro espargos com ovos, em saladas e quiches. Servem de acompanhamento ou entrada

18/06/2015

Brownie de chocolate e marshmallows no Dia Internacional do Piquenique

Hoje comemora-se o Dia Internacional do Piquenique. O calorzinho que se sente já de manhã, ao abrir a janela, pede mesmo para agarrar na manta, atirar qualquer coisa para dentro da cesta e fugir para um qualquer jardim das proximidades. Mas a não ser que esteja de férias ou tenha horários flexíveis,  não dá jeito à maioria das pessoas fazer um piquenique durante a semana.  Das duas uma, ou faz um piquenique express onde quer que esteja apenas para assinalar o dia, ou guarda a vontade por dois dias e faz no fim de semana que está mesmo à porta.

14/06/2015

Hambúrguer de bacalhau com ovo "a cavalo"

Há umas semanas recebi um convite para participar num desafio lançado pela Hellmann's, com "A verdadeira maionese". Um convite destes não se recusa porque tudo o que seja desculpa para fazer hambúrgueres, não se pode deixar fugir entre os dedos.

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